Ricetta per 4 persone: Cuocete con poca acqua 700 gr di patate. Passatele allo schiacciapatate, amalgamatele con 300 gr di farina bianca e 300 gr di bietole, lessate, strizzate e tritate. Aggiungete un uovo e, se occorre, mettete altra farina… Leggi tutto »GNOCCHI ALLE ERBETTE
Ingredienti per 6 persone 500 ml di latte. 250 gr di farina. 30 gr di burro. 3 uova. Un pizzico di sale. Preparazione Mettete la farina, setacciata, in una ciotola con il sale e le uova. Sbattete con la… Leggi tutto »CREPES SALATE
Ingredienti per 4 persone: 500 ml di panna, semimontata con pochissimo zucchero. Frutti di bosco, fragole, lamponi, conditi con zucchero di canna e una spruzzatina di limone. Piccole meringhe Preparazione: Prendete delle coppe di vetro grandi. Mettete la frutta mista… Leggi tutto »COPPE GODURIOSE
Il Pinzimonio è una classica ricetta vegetariana leggera è fatta con tutte le verdure (meglio se di stagione ) tagliate a bastoncini e sono: carote, sedano, zucchine, ravanelli, finocchi, pomodori, ecc. Si possono servire anche per un aperitivo in piedi. … Leggi tutto »Pinzimonio di verdure fresche
Lessate 100 g di quinoa ben sciacquato sotto l’acqua corrente e lessata con il brodo vegetale per 15 minuti e lasciata a freddare nella pentola. Tagliate dei pomodorini a pezzetti e condite con sale, pepe, un filo d’olio e qualche… Leggi tutto »Antipasto di quinoa, salmone e avocado
Ingredienti per la frolla per due teglie: 800 g di farina 00, 350 g di zucchero 400 g di burro, una bustina di lievito(ma possiamo anche non metterlo) un pizzicotto di sale, vaniglia 3 uova intere e 3 tuorli. Impastare… Leggi tutto »Pastiera