Spaghetti pomodorini e fantasia

Ingredienti x 6 persone: 500 gr di spaghetti 5 filetti d’alici cipolla tritata un quarto 6 zucchine tagliate a rondelle basilico 500 gr di pomodorini  datterini una manciata di parmigiano un peperoncino olio, sale mezzo cucchiaino di curcuma un bel cucchiaio di stracciatella un piccolo ramoscello di rosmarino. Preparazione: Mettete una pentola con l’acqua sul…Continua la lettura di Spaghetti pomodorini e fantasia

RISOTTO CON ASPARAGI

Ingredienti 350 gr di riso vialone nano un mazzo d’asparagi una cipolla tritata bianca un lt e mezzo di brodo di  carne o vegetale 50 gr di burrO olio sale pepe parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato. Preparazione del piatto Eliminate tutte le parti dure degli asparagi,  lavateli bene, poi tagliateli a pezzetti piccoli. Fate sciogliere in…Continua la lettura di RISOTTO CON ASPARAGI

PAPPA AL POMODORO

1 kg di pomodori maturi, pelati. 300 gr di pane raffermo, affettato fine e strusciato con l’aglio “ facoltativo “. 1 lt di brodo vegetale, o brodo di carne. 2  spicchi d’aglio. Un mazzetto di basilico. 1 cipolla tritata peperoncino. Olio,sale, pepe. Prendete un tegame a bordi alti. Mettetelo sopra il fuoco, con olio ,peperoncino, …Continua la lettura di PAPPA AL POMODORO

FRITTELLE DI MELE

Ingredienti 3  mele sbucciate, togliete il torsolo, tagliate a fette spesse e rotonde e strizzate su con del limone. Pastella fatta con  200 gr di farina e lievito di birra secco. La quantità di lievito da usare è scritta sulla confezione. 2 uova, 2 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di limoncello, Acqua gassata fredda, quanto basta…Continua la lettura di FRITTELLE DI MELE