Pola Bellomini

Mousse di agrumi

Ingredienti 150 g di zucchero semolato, un poco di acqua 150 g di succo d’arancia filtrato 50 g di succo di limone filtrato 10 g di colla di pesce 300 ml di panna semi montata con poco zucchero Due albumi… Leggi tutto »Mousse di agrumi

Frati con patate

Ingredienti Farina manitoba 350 g Farina 00 150 g 300 g di patate lesse 90 g di burro morbido 90 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente Un pizzico di sale, una bustina di vanillina La scorza di un’arancia… Leggi tutto »Frati con patate