Antipasti

Ingredienti: 300 g di farina 0 10 g di lievito di birra 20 g di strutto, un pizzicotto di sale Acqua q. b. Preparazione: Impastate la farina con il lievito, lo strutto, acqua 200 g circa, aggiungetene poco per volta… Leggi tutto »Panzerotti fritti

Ingredienti: 10 fiori di zucca, Qualche foglia di borragine + i fiori Qualche foglia d’ortica Qualche foglia di rucola Scottate le erbe (meno i fiori) 5 minuti, scolatele, strizzatele e tagliatele, Una spolverata di prezzemolo fresco tritato Preparazione: Nel frattempo… Leggi tutto »Sgonfiotti fritti

Ingredienti: 600 g di ceci lessati e frullati a crema(senza liquido)con, uno o due spicchi d’aglio tritato fine, una cipolla tritata, coriandolo se lo trovate un cucchiaio, lo potete sostituire con il prezzemolo(anche se non è la stessa cosa) cumino… Leggi tutto »Felafel piatto tipico della tradizione Araba