BEFANOTTI

Ingredienti: Un chilo di farina, 450 gr di zucchero, 400 gr di burro morbido, Quattro uova intere e tre tuorli, Vaniglia, Limone ed arancio grattati e strizzati, Confettini colorati, Liquore a piacere, Mezza tazzina di latte, Due bustine di lievito, Un pizzico di sale Preparazione: Fate l’impasto. Mettete la farina sul tavolo, con tutti gli…Continua la lettura di BEFANOTTI

Pennette al pesto di rucola

Ingredienti X6: 500 g di pasta formato pennette, un bel mazzo di rucola, una manciata di prezzemolo, olio extra vergine q b, parmigiano 50 g  e un cucchiaio di pecorino romano, una manciata di mandorle pelate con 5 noci, sale, pepe una macinata. Preparazione: mettete l’acqua nella pentola sopra il fuoco,nel frullatore mettete:la rucola, il…Continua la lettura di Pennette al pesto di rucola

Torta di mele sofficissima

Ingredienti: 200 gr di zucchero 200 gr di burro a pomata Uova intere 4 Ricotta 250 gr Farina 00 gr 320 Mele 5 abbastanza grosse Una bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale, limone grattato e succo, vaniglia Preparazione: In una zuppiera mettete lo zucchero con il burro morbido, montate per un minuto…Continua la lettura di Torta di mele sofficissima

Salmone marinato

Ingredienti: un filetto di salmone con la pelle di circa un kg o più, pulito dalle spine, 200 g di zucchero, un kg di sale marino grosso integrale, un cucchiaio di pepe nero mescolato al cucchiaio di coriandolo pestato. Preparazione: Quando abbiamo tolto tutte le spine, mescolate i pepi macinati, ricoprite di sale e spezie…Continua la lettura di Salmone marinato