Ingredienti 50 g di amaranto, messo a bagno in acqua fredda e sciacquato, 2- 3 volte 50 g di riso basmati Una carota Due carciofi Una costa di sedano Un ciuffetto di prezzemolo Potete mettete anche un poco d’aglio, se non vi dà fastidio Tutte le verdure tritatele nel mixser Una manciata di parmigiano Sale,…Continua la lettura di Polpette di amaranto e riso basmati
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Polpette di polenta
Ingredienti polenta pronta avanzata, quella che avete Gorgonzola q b Farina, pane grattato e uovo sbattuto q b Olio extra, oppure olio di semi d’arachide q b Preparazione Prendete la polenta, un poco per volta, passate un poco d’olio nell’incavo della mano, date la forma rotonda, nel centro della polpetta mettete il gorgonzola e richiudetela,…Continua la lettura di Polpette di polenta
POLPETTE DI PATATE E TONNO
Ingredienti 200 gr di tonno, sgocciolato dall’olio. 100 gr di parmigiano. 3 patate grosse, lessate, passate allo schiacciapatate e condite con sale e pepe. Una presa di origano. Prezzemolo tritato. 2 uova dentro al ripieno + 1 per friggere. Farina + pane grattato. Olio extravergine di oliva o di semi di arachide. Sale, pepe. Preparazione…Continua la lettura di POLPETTE DI PATATE E TONNO
Polpette di polenta
Ingredienti Polenta pronta avanzata, quella che avete Gorgonzola q b Farina, pane grattato uovo sbattuto qb Olio extra, oppure olio di semi d’arachide qb Preparazione Prendete la polenta, un poco per volta, passate un poco d’olio nell’incavo della mano, date la forma rotonda, nel centro della polpetta mettete il gorgonzola e richiudetela, passatela nella farina,…Continua la lettura di Polpette di polenta
Maltagliati integrali con polpettine
Ingredienti per la pasta 300 g di farina integrale, 200 g di farina 0, 5 uova, Un pizzicotto di sale, Due cucchiai d’olio evo Preparazione Mettete le farine sopra il tavolo, fate un buco al centro, mettete dentro le uova, il sale, l’olio Iniziate a sbattere le uova con la forchetta, e piano piano, incorporate…Continua la lettura di Maltagliati integrali con polpettine
Linguine al pomodoro con polpettine
x 6 persone Ingredienti per la salsa al pomodoro Un barattolo di pelati “italiani” da un kg Una carota, una costola di sedano, una cipolla media Un peperoncino piccolo, basilico q b Olio, sale, pepe, un poco di zucchero “se necessario” Preparazione Mettete un tegame sopra il fuoco con l’olio, aggiungete il battuto di sedano,…Continua la lettura di Linguine al pomodoro con polpettine