Pollo

Petto di pollo ripieno

Carne, Secondi piatti

Ingredienti: 1 petto di pollo, salvia, rosmarino ,3 fette di pancetta affumicata, 3 asparagi scottati (o surgelati) , una fetta di pecorino toscano fresco, sale ,pepe , vino bianco mezzo bicchiere ,limone, latte, 50 g di burro chiarificato, mezzo cucchiaino… Leggi tutto »

Pollo fritto all’americana

Carne, Secondi piatti

La ricetta del pollo fritto è una specialità dell’America, meridionale. È della cultura Afro Americana portata in America dagli schiavi delle colonie, non potendo permettersi altri tipi di carne. In Africa friggevano il pollo con l’olio di palma che era… Leggi tutto »

INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA

Carne, Secondi piatti

Ingredienti Ingredienti, 2 involtini a testa, fettine di pollo un poco battute fra due fogli carta da forno o pellicola, pancetta affumicata 1 fettina per involtino, 1 fetta di zucchina grigliata per involtino e condita con sale e pepe, una… Leggi tutto »

Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi

Carne, Secondi piatti

Ingredienti Una vaschetta di filetti di pollo Dei funghi champignon freschi Succo di limone q b Olio, sale e pepe Prezzemolo tritato Farina di segale q b Maizena un cucchiaio + per infarinare i filetti Acqua gasata fredda q b… Leggi tutto »

Cannelloni con pollo e salsiccia

Paste, Primi piatti

Se non avete tempo e volete fare presto, prendete la pasta per lasagne fresca precotta e tagliatele in due. Oppure fate la pasta fresca. La pasta fresca: Ingredienti 400 g di farina, 4 uova, un pizzicotto di sale e un… Leggi tutto »

Petto di pollo ripieno

Carne, Secondi piatti

Ingredienti 1 petto di pollo, salvia, rosmarino 3 fette di pancetta affumicata, 3 asparagi scottati (o surgelati) , una fetta di pecorino toscano fresco, sale, pepe, vino bianco mezzo bicchiere, limone, latte, 50 g di burro chiarificato, mezzo cucchiaino di… Leggi tutto »