Ingredienti: Ali di pollo passate sopra la fiamma, lavate e tamponate con carta, cumino, curry, paprika piccante, salsa di soia, olio qb, lime strizzato. Preparazione: Mettete le ali di pollo a marinare per 5-6 ore in una ciotola con tutte le spezie la soia, il lime, con un poco d’olio e 5 foglie di salvia.…Continua la lettura di Ali di pollo all’orientale
Tag: Pollo
Ali di pollo alla birra
Ingredienti: Ali di pollo pulite lavate e asciugate, una bottiglietta di birra chiara, 3 cucchiai di farina, un cucchiaino di curry e mezzo di peperoncino, sale, pepe, con 2 uova sbattute, olio per friggere. Preparazione: Prendete le ali di pollo e immergetele nella birra per un’ora, preparate la farina, con il curry e il peperoncino…Continua la lettura di Ali di pollo alla birra
Cannelloni con pollo e salsiccia
Se avete poco tempo e volete fare presto, prendete la pasta per lasagne fresca precotta e tagliatele in due. Per la pasta fresca: 400 g di farina, 4 uova, un pizzicotto di sale e un filo d’olio extra. Impastare tutti gli ingredienti, fino a quando otterrete una pasta liscia, mettete a riposare. Spianate la pasta…Continua la lettura di Cannelloni con pollo e salsiccia
Torta salata con il pollo
Ingredienti: Fate una besciamella con: Brodo di pollo 300 ml, 30 g di farina 00, burro 30 g 1 petto di pollo di 500 g tagliato a striscioline e poi a quadretti, 350 g di funghi champignon, 3 porri tagliati a rondelle, 2 spicchi d’aglio in camicia, sale, pepe, olio, 2 uova, prezzemolo, 3 foglie…Continua la lettura di Torta salata con il pollo
Petto di pollo ripieno
Ingredienti: 1 petto di pollo, salvia, rosmarino ,3 fette di pancetta affumicata, 3 asparagi scottati (o surgelati) , una fetta di pecorino toscano fresco, sale ,pepe , vino bianco mezzo bicchiere ,limone, latte, 50 g di burro chiarificato, mezzo cucchiaino di farina, un cucchiaio di capperi, sott’aceto. Preparazione: Prendete il petto del pollo e apritelo…Continua la lettura di Petto di pollo ripieno
Pollo fritto all’americana
La ricetta del pollo fritto è una specialità dell’America, meridionale. È della cultura Afro Americana portata in America dagli schiavi delle colonie, non potendo permettersi altri tipi di carne. In Africa friggevano il pollo con l’olio di palma che era più alla portata dei poveri. Gli schiavi furono deportati in America e data la povertà…Continua la lettura di Pollo fritto all’americana