sant’andrea di compito

Pastiera

Ingredienti per la frolla per due teglie: 800 g di farina 00, 350 g di zucchero 400 g di burro, una bustina di lievito(ma possiamo anche non metterlo) un pizzicotto di sale, vaniglia 3 uova intere e 3 tuorli. Impastare… Leggi tutto »Pastiera

Torta della nonna

Ingredienti per la frolla: 450 g di farina 00 200 g di burro semimorbido 200 g di zucchero 2 uova 7 un pizzico di sale vaniglia. Impastare tutti gli ingredienti  velocemente, fate una palla e lasciate riposare la frolla coperta.… Leggi tutto »Torta della nonna

CHIACCHIERE

Ingredienti: 500g di farina. 100 g di zucchero 60 gr di burro. 3 uova Limone grattato Un pizzico di sale Vaniglia 1 bicchiere fra vin santo e marsala Zucchero a velo Olio di semi di arachide Preparazione: Mettete la farina,… Leggi tutto »CHIACCHIERE

FRITTELLE DI MELE

Ingredienti 3  mele sbucciate, togliete il torsolo, tagliate a fette spesse e rotonde e strizzate su con del limone. Pastella fatta con  200 gr di farina e lievito di birra secco. La quantità di lievito da usare è scritta sulla… Leggi tutto »FRITTELLE DI MELE

PASTA E CECI

Ingredienti per 6 persone: 500 gr di ceci, messi a bagno in acqua fredda, la sera prima, con una manciata di sale. Pasta avemarie, o a piacere. 100 gr di lardo. Una patata piccola. Aglio, sedano, carota, cipolla. Rosmarino, timo.… Leggi tutto »PASTA E CECI