Ingredienti per il pan di spagna: Uova 5 Zucchero 200 g Farina 230 g Sale un pizzicotto Limone grattugiato Preparazione: Montare a spuma le uova con lo zucchero con il sale e il limone Quando il composto sarà montato a neve, incorporate la farina setacciata poco alla volta, girando la frusta dal basso verso l’alto. […]
Categoria: Dolci
Tarte tatin
Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di burro 50 g di acqua fredda Un uovo Un cucchiaio d’aceto bianco Un pizzico di sale Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non sarà una pasta liscia, che non si attacchi più alle mani, mettere in frigo avvolta nella pellicola per 30 minuti Preparare […]
Dolce Romina
Pan di spagna fatto con : uova 8, zucchero 200 g, un pizzico di sale, vanillina, 230 g di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci. Preparazione: montate le uova con lo zucchero, appena sono belle spumose, versate il sale , la vanillina e la farina con il lievito mescolando il composto con […]
BEFANOTTI
Ingredienti: Un chilo di farina, 450 gr di zucchero, 400 gr di burro morbido, Quattro uova intere e tre tuorli, Vaniglia, Limone ed arancio grattati e strizzati, Confettini colorati, Liquore a piacere, Mezza tazzina di latte, Due bustine di lievito, Un pizzico di sale Preparazione: Fate l’impasto. Mettete la farina sul tavolo, con tutti gli […]
BISCOTTI NATALIZI DECORATI
Ingredienti Farina 00, 400 g, 200 g di mandorle tostate e frullate (simile alla farina)con un cucchiaio di zucchero, 2 uova intere e 3 tuorli, 250 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale, limone grattato, e se serve un poco di latte. Preparazione Impastate tutti gli ingredienti […]
Frati con patate
Ingredienti Farina manitoba 350 g Farina 00 150 g 300 g di patate lesse 90 g di burro morbido 90 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente Un pizzico di sale, una bustina di vanillina La scorza di un’arancia o limone 20 g di lievito di birra Un bicchiere scarso di latte Un poco […]