Categoria: Dolci

CASTAGNACCIO

Ingredienti: 250 g di farina di castagne, 450 g d’acqua, rosmarino, pinoli, noci, uvetta, scorza d’arancia e di limone, un pizzicotto di sale olio extra q b, facoltativo un cucchiaio di zucchero di canna. Preparazione: Mettete  in una ciotole la farina, il sale, un giro d’olio  e iniziate a versare l’acqua, mescolate fino ad ottenere…Continua la lettura di CASTAGNACCIO

DOLCETTI DI HALLOWEEN

Ingredienti 200 g di zucca frullata, 150 g di zucchero semolato, 100 g di amaretti sbriciolati, 100 g di burro a pomata, 2 uova intere e 1 tuorlo, scorza d’arancia e limone grattugiati, un pizzico di sale, una bustina di vaniglia, 170 g di farina setacciata con mezza bustina di lievito per dolci. Preparazione Mettete…Continua la lettura di DOLCETTI DI HALLOWEEN

MUFFIN CON LA ZUCCA

Ingredienti 400 gr di zucca frullata. 350 gr di zucchero di canna. 300 gr di farina 00. 100 gr di amaretti tritati. 50 gr di miele di mandarino. 175 ml di olio extravergine di oliva. 5 uova. Una bustina di lievito. Un pizzico di sale. Cannella, vaniglia. Scorza di mandarino Limone grattato. Preparazione Mettete nel…Continua la lettura di MUFFIN CON LA ZUCCA

BISCOTTONI DI PASTA FROLLA

Ingredienti 500 gr di farina 00. 250 gr di burro. 200 gr di zucchero. 2 uova intere + 3 tuorli. Una bustina di lievito. Un pizzico di sale. Vaniglia. Zucchero in granella. Latte q. b. per ottenere un impasto di consistenza tale che si possa spianare senza attaccarsi al mattarello Preparazione Fate l’impasto, spianatelo e,…Continua la lettura di BISCOTTONI DI PASTA FROLLA

FRATI

I “frati” sono dolci fatti con pasta lievitata, spianata, tagliata con una tazza e con un buco al centro. Secondo me si chiamano così perché ricordano la testa dei frati, che anticamente avevano la tonsura, cioè il centro della testa rasato e tutto intorno i capelli corti. O no? Ingredienti per 15 frati 500 gr…Continua la lettura di FRATI