Ingredienti: 250 g di farina di castagne, 450 g d’acqua, rosmarino, pinoli, noci, uvetta, scorza d’arancia e di limone, un pizzicotto di sale olio extra q b, facoltativo un cucchiaio di zucchero di canna. Preparazione: Mettete in una ciotole la… Leggi tutto »CASTAGNACCIO
Ingredienti 200 g di zucca frullata, 150 g di zucchero semolato, 100 g di amaretti sbriciolati, 100 g di burro a pomata, 2 uova intere e 1 tuorlo, scorza d’arancia e limone grattugiati, un pizzico di sale, una bustina di… Leggi tutto »DOLCETTI DI HALLOWEEN
Ingredienti 400 gr di zucca frullata. 350 gr di zucchero di canna. 300 gr di farina 00. 100 gr di amaretti tritati. 50 gr di miele di mandarino. 175 ml di olio extravergine di oliva. 5 uova. Una bustina di… Leggi tutto »MUFFIN CON LA ZUCCA
Ingredienti 500 gr di farina 00. 250 gr di burro. 200 gr di zucchero. 2 uova intere + 3 tuorli. Una bustina di lievito. Un pizzico di sale. Vaniglia. Zucchero in granella. Latte q. b. per ottenere un impasto di… Leggi tutto »BISCOTTONI DI PASTA FROLLA
I “frati” sono dolci fatti con pasta lievitata, spianata, tagliata con una tazza e con un buco al centro. Secondo me si chiamano così perché ricordano la testa dei frati, che anticamente avevano la tonsura, cioè il centro della testa… Leggi tutto »FRATI
Con lo sbattitore elettrico, montate 200 gr di albumi d’uovo. Aggiungete 200 gr di zucchero, continuando a montare. Quando gli albumi saranno montati, mettete altri 200 gr di zucchero, un pizzico di sale e 2 cucchiai di succo di limone.… Leggi tutto »NIDI DI MERINGA