Questo piatto lo cucina mio fratello che, essendo appassionato di cucina e vegetariano, trova sempre il modo di fare piatti nuovi. La sue specialità sono la zuppa con le verdure e la farinata. Preparazione del sugo Lavate i broccoli e… Leggi tutto »GNOCCHI CON I BROCCOLI
Questa ricetta l’ho avuta da una mia amica romagnola Ingredienti 1 kg di farina tipo 0. 200 gr di strutto. 20 gr di sale. Un pizzico di bicarbonato. Una tazza di latte. Acqua q. b. Preparazione Impastate tutti gli ingredienti… Leggi tutto »LA RICETTA DELLA PIADINA
Ingredienti 500 gr di farina 00. 300 gr d’acqua. 200 gr di stracchino o formaggio molle. 50 gr di strutto. 25 gr di lievito di birra, sciolto in acqua tiepida. Parmigiano. Un bel pizzico di sale fino. Sale grosso q.… Leggi tutto »FOCACCIA AL FORMAGGIO
Scolate i fagioli dall’acqua di cottura e metteteli in un’insalatiera. Tagliate a rondelle della cipolla, meglio se di Tropea, e delle costole di sedano tenero. Aggiungetele ai fagioli, unendo anche del tonno all’olio. Condite il tutto con sale, pepe ed… Leggi tutto »FAGIOLI LESSI
Ingedienti 600 gr di patate. Due uova. Una manciata di parmigiano. Pane grattato o farina. Sale, pepe, origano, timo, un po’ di prezzemolo tritato. Olio per friggere. Preparazione Lessate le patate con la buccia dopo averle ben lavate. Togliete… Leggi tutto »Crocchette di patate
Ingredienti pancarrè rettangolare tonno all’olio d’oliva una scatola di 250 g maionese q b un pezzetto di burro una macinata di pepe guarnizioni di sott’oli o sott’aceti ,uova sode e pomodorini. Per prima cosa mettete il tonno nel frullatore con… Leggi tutto »Torta per antipasto con tonno e maionese