LASAGNE CON ZUCCHINE

Ingredienti: 500 gr di lasagne di pasta fresca, precotte 1 kg e mezzo di zucchine tagliate a rondelle e cotte con uno spicchio d’aglio schiacciato (che poi toglierete), acqua, basilico e mentuccia, sale e pepe. Preparazione: Fate la besciamella con mezzo lt di latte, mezzo lt di panna, 100 gr di burro, 90 gr di…Continua la lettura di LASAGNE CON ZUCCHINE

DOLCE COMPLEANNO CON VENTAGLI

Il dolce di compleanno con ventagli è fatto con: una base di pan di spagna sofficissimo, farcito con una crema chantilly (fatta con panna e crema) e una spolverata di  cioccolato in granella, ricoperto di pasta di zucchero rosa e ventagli, decorato con panna, rose bianche e stelle in pasta di zucchero che potete trovare…Continua la lettura di DOLCE COMPLEANNO CON VENTAGLI

DOLCE PENSIONAMENTO

Dolce di pensionamento fatto con una base di pan di spagna al cioccolato, bagnato con rum allungato con acqua e zucchero. Farcito con panna , fragole e scaglie di cioccolato. Ricoperto di pasta di zucchero e panna, decorato con rose di zucchero. PAN DI SPAGNA CON LE MANDORLE Ingredienti 140 gr di zucchero. 60 gr…Continua la lettura di DOLCE PENSIONAMENTO

DOLCE COMPLEANNO

Dolce di compleanno, fatto con la base di pasta sfoglia, poi crema chantilly, sopra uno strato di pan di spagna a fette, bagnato con una bagna fatta con il limoncello allungato con acqua e zucchero e ricoperto con una base di cioccolato fondente con amarena. Guarnizioni di pasta di zucchero e panna montata.

CREMA PASTICCERA

Ingredienti: 500 ml di latte. 180 gr di zucchero. 50 gr di farina. 2uova intere+2 tuorli d’uovo. Vaniglia. Limone grattato. Un pizzico di sale. Preparazione: Mettete il latte a bollire. Prendete una bacinella e mettetevi le uova, il sale, lo zucchero e la farina. Con la frusta, sbattete le uova insieme gli altri ingredienti. Quando…Continua la lettura di CREMA PASTICCERA