Frolla: 300gr di farina 00. 150 gr di zucchero. 150 gr di burro. Tre tuorli. Limone grattato. Un pizzico di sale. Per fare la frolla, impastate tutti gli ingredienti insieme velocemente. Fate una palla che metterete a riposare nella pellicola… Leggi tutto »CROSTATA FRANGIPANE E PERE
Fate un pan di spagna con 7 uova montate con 200 gr di zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia, quando le uova sono come una panna montata, aggiungete 220 gr di farina setacciata e incorporatela dal basso verso… Leggi tutto »Dolce rose di maggio
Ingredienti 500 gr di pasta integrale 1 kg di pomodori freschi, ma, se vi va, potete metterne anche di più 400 gr di macinato misto di pollo e maiale Due uova Formaggio Basilico, prezzemolo, timo Aglio intero, mezza cipolla tritata… Leggi tutto »PASTA INTEGRALE CON POLPETTINE
Ingredienti: Un coniglio a pezzi un battuto piuttosto grosso di carota, sedano e cipolla sale, pepe, olio un bicchiere di vino 3 spicchi d’aglio in camicia un rametto di rosmarino 2 foglie d’alloro una tazza di passata di pomodoro una… Leggi tutto »Polenta con coniglio e funghi secchi
Se avete del risotto alla milanese avanzato, o altro risotto,recuperatelo in questo modo, facendo delle frittate croccanti, dipende tutto dalla quantità, oppure ne fate una sola, (grande) In una padella antiaderente, ungetela con del burro oppure olio. Appena la padella… Leggi tutto »Risotto avanzato al salto
Ingredienti x 6 persone: 500 gr di spaghetti 5 filetti d’alici cipolla tritata un quarto 6 zucchine tagliate a rondelle basilico 500 gr di pomodorini datterini una manciata di parmigiano un peperoncino olio, sale mezzo cucchiaino di curcuma un bel… Leggi tutto »Spaghetti pomodorini e fantasia