Ingredienti 500 gr di farina. 200 gr di burro. 200 gr di zucchero. 200 gr di uova sbattute. 3 Arance, grattugiate e spremute. Una bustina di lievito. Vaniglia. Un pizzico di sale. Preparazione Prendete la farina, rovesciatela sul tavolo, fateci… Leggi tutto »BISCOTTI ALL’ARANCIA
Ingredienti 120 gr di farina. 70 gr di fecola di patate. 75 gr di panna. 50 gr di burro morbido. Tre albumi montati a neve. Un uovo intero. Preparazione Mescolare il tutto e fare riposare l’impasto in frigo per 10… Leggi tutto »ANTIPASTO DI CIALDE SALATE CON CREMA DI TONNO
Ingredienti 800 gr di baccalà, dissalato, lessato e diliscato. Un mazzo di bietola, lavata e tagliata. 2 porri, tagliati a rondelle. 2 spicchi d’aglio. Pomodoro fresco. Prezzemolo e rosmarino, tritati. Olio, pepe. Sale, all’occorrenza. Preparazione Prendete un tegame e metteteci… Leggi tutto »BACCALÀ CON LA BIETOLA
Zucchine tagliate a fette sottili e salate un pochino filetto di baccalà surgelato, tagliato a striscioline di due cm condito con pepe macinato,con poco limone strizzato e grattugiato e un rametto di rosmarino. petto di pollo fatto a pezzetti e… Leggi tutto »Ricetta del fritto misto
Questo è un piatto da fare in cinque minuti, griglia sul fuoco, appena è bella calda, mettete i tomini e appena vedete che i tomini iniziano a creparsi, con una spatola girateli e cuocete ancora per un minuto. Serviteli sopra… Leggi tutto »Rucola e tomini
Ingredienti:300 g di macinato di manzo, 100 g di salsiccia, sedano, carota, cipolla, rosmarino,una foglia d’alloro,3 chiodi di garofano,una grattata di noce moscata, sale, pepe, passata di pomodoro q,b, olio extra, parmigiano,ricotta di pecora a piacere. Preparate il ragù facendo… Leggi tutto »Pallette di farina di mais “o matuffi”con ragù e ricotta di pecora “a piacere”