Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi

Ingredienti Una vaschetta di filetti di pollo Dei funghi champignon freschi Succo di limone q b Olio, sale e pepe Prezzemolo tritato Farina di segale q b Maizena un cucchiaio + per infarinare i filetti Acqua gasata fredda q b Aceto di vino bianco un cucchiaino Olio di semi di arachide, oppure olio evo q […]

Filetti di verdure e tempeh

Ingredienti 2 carote pulite, lavate, tagliate a filetti Uno zucchino lavato tagliato a filetti Due coste di sedano pulito dai filamenti e tagliato a filetti Una cipolla bianca tagliata a fette Due spicchi d’aglio schiacciati (che poi toglierete) Un finocchietto tagliato a filetti Due pomodori, tolta la pelle e i semi, tagliati a filetti Olio, […]

FILETTI DI PESCE PERSICO IMPANATI

Ingredienti per 6 persone 600 gr di filetti di pesce. 100 gr di burro. 200 gr di pane grattato. Olio per friggere. 3 uova. Limone. Sale, pepe. Preparazione Prendete i filetti, strizzateci sopra del limone, salate, pepate e lasciate riposare. In una ciotola, mettete le uova, con un poco di sale, e sbattete bene. Metteteci […]