Ingredienti 1 kg di pomodori maturi senza pelle, tolti i semi e fatti a pezzi. 200 g di mollica di pane, ammollata con aceto e acqua e strizzata. Una cipolla fresca, tagliata. Un pezzo di peperone giallo ed un pezzo… Leggi tutto »GAZPACHO (O ZUPPA ESTIVA)
Ingredienti 500 gr di farina 00 setacciata. 650 gr di latte. 70 gr di burro. 50 gr di zucchero, aggiunto alle chiare. 5 uova, con le chiare montate a neve. 50 ml di grappa. Vaniglia. Limone grattugiato, Un pizzico di… Leggi tutto »GIRANDOLE DI PASTA
Ingredienti Zucchine tagliate a fette sottili e salate un pochino, filetto di baccalà surgelato,tagliato a striscioline di due cm condito con pepe macinato,con poco limone strizzato e grattugiato e un rametto di rosmarino, petto di pollo fatto a pezzetti e… Leggi tutto »Ricetta del fritto misto
ingredienti Questo è un dolce di pan di spagna fatto con; 6 uova, 180 g di zucchero , 200 g di farina, un pizzico di sale, limone grattato, mezza bustina di lievito. Preparazione Montare a spuma le uova con lo… Leggi tutto »Dolce con margherite
ingredienti Con questa dose ne vengono una trentina. Farina 0 500 g, vino bianco 140 ml, sale un pizzicotto. Olio di semi 150 ml, zucchero 150 g, lievito per dolci una bustina bio, Semi d’anice 1 cucchiaino, semi di cumino mezzo… Leggi tutto »Ciambelle speziate
ingredienti X6 500 g di pasta formato pennette, un bel mazzo di rucola, una manciata di prezzemolo, olio extra vergine q b, parmigiano 50 g e un cucchiaio di pecorino romano, una manciata di mandorle pelate con 5 noci, sale,… Leggi tutto »Pennette al pesto di rucola