Ricetta per 6 persone Ingredienti della pasta 600 gr di farina 00. 6 uova. 3 cucchiai d’olio. Un pizzico di sale. Preparazione della pasta Versate la farina, a fontana, sul tavolo e fateci un buco in mezzo. Metteteci le uova,… Leggi tutto »Trenette con sugo di coniglio
Ingredienti per 4 persone 400 gr di farina di mais. 2 lt d’acqua. Due cucchiai di olio. Sale. Preparazione Mettete l’acqua sul fuoco. Appena bolle, mettete il sale e la farina e girate subito con la frusta per evitare i… Leggi tutto »POLENTA
Ingredienti 4 zucchine. 4 uova. 1 patata. Basilico, timo, prezzemolo. Un cucchiaio di farina 00 o farina di riso. Un po’ di panna o latte Olio, sale,pepe. Preparazione Prendete una padella antiaderente, mettetevi un filo d’olio con le zucchine e… Leggi tutto »Frittata di zucchine e patate
Ingredienti Pancarrè. Formaggio philadelphia. Salmone a fettine. Preparazione Prendete il pane, spalmatelo col formaggio e metteteci un pizzico di pepe. Adagiatevi sopra il salmone e, per guarnizione, dei pezzetti di limone tagliato sottilissimo.
Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso carnaroli. 400 gr di gamberetti sgusciati, passati in padella con burro, timo, sale, pepe, limone grattato. 300 gr di piselli freschi, scottati in acqua e sale. Un battuto con carota, sedano, cipolla.… Leggi tutto »Risotto con verdure e gamberetti
Ingredienti per 6 persone 500 gr di mais fresco, oppure in scatola. 150 gr di farina. 200 gr di panna. 100 gr di parmigiano. 3 uova. Un bel pizzico di prezzemolo tritato. Mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe. Olio per friggere.… Leggi tutto »Frittelle di mais