Ingredienti per 6 persone 3 banane mature, fatte a piccoli pezzetti e schiacciate con una forchetta. 300 gr di farina, setacciata insieme ad una bustina di lievito. 200 gr di zucchero. 150 gr di burro morbido. 4 uova intere. 3… Leggi tutto »TORTA DI BANANE
Ingredienti per 4 persone Quattro pomodori tondi, possibilmente tutti uguali. Un pugno di pane, ammollato nel latte e strizzato. Un cucchiaio di parmigiano, mescolato al pane grattato. Un battuto con prezzemolo e due rametti di timo. Un po’ di tonno… Leggi tutto »POMODORI GRATINATI
Ricetta per 6 persone Prendete 600 gr di farina, 6 uova, un filo d’olio e sale. Fatene un impasto liscio e sodo che metterete a riposare, coperto. Preparate, adesso, il ragù d’anatra. Fiammeggiate mezza anatra e fatela a pezzi. Strizzateci… Leggi tutto »MACCHERONI CON SUGO D’ANATRA
Ingredienti 160 gr di farina. 150 gr di zucchero. 50 gr di cacao amaro. 80 gr di burro. Mezza dozzina di uova. Mezzo cucchiaino di lievito. Vaniglia. Un pizzico di sale. Preparazione Montate a spuma le uova con lo zucchero,… Leggi tutto »PAN DI SPAGNA AL CACAO
Prendete un bel pollo, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo dentro e fuori e massaggiatelo con del succo di limone. Preparate un battuto con aglio, rosmarino, salvia, sale e pepe e, con esso, cospargete il pollo dentro e fuori. Lasciatelo riposare per qualche… Leggi tutto »POLLO RUSPANTE ARROSTO
Ingredienti Lasagne fresche 500 gr scottate. 500 gr di ricotta di pecora. 200 gr di mascarpone. Parmigiano q. b. 1 uovo. Limone grattato. 1 bustina di zafferano. 1 rametto di timo fresco. Prezzemolo tritato. Sale, pepe. Preparazione Prendete tutti gli… Leggi tutto »LASAGNE CON RICOTTA E ZAFFERANO