Ingredienti per 5 persone: 400 gr di pennette zucchine 5 tagliate a piccoli tocchetti una fetta di pesce spada, oppure per risparmiare del persico un battuto con sedano, carota, cipolla 2 pomodori pelati tolti i semi e fatti a pezzi… Leggi tutto »PENNETTE CON ZUCCHINE E PESCE SPADA
1 kg di pomodori maturi, pelati. 300 gr di pane raffermo, affettato fine e strusciato con l’aglio “ facoltativo “. 1 lt di brodo vegetale, o brodo di carne. 2 spicchi d’aglio. Un mazzetto di basilico. 1 cipolla tritata peperoncino.… Leggi tutto »PAPPA AL POMODORO
Ingredienti per il ragù 500 g di carne di manzo mista a maiale. 20 g di funghi secchi. Un cucchiaio di prezzemolo tritato. Due rametti di timo. Un battuto con carota, sedano, cipolla. 600 g di pomodori pelati. Un cucchiaio… Leggi tutto »LASAGNE CON CARNE FUNGHI E POMODORO FRESCO
Fate una frolla con 350 gr di farina, 150 gr di burro morbido, 150 gr di zucchero, 2 tuorli ed un uovo intero, vaniglia ed un pizzico di sale. Impastate velocemente, fate un panetto e mettere a riposare in frigo.… Leggi tutto »CROSTATA CON LAMPONI O FRAGOLE
Ingredienti Asparagi. Pancetta affumicata a fette. Parmigiano. Fiocchetti di burro. Preparazione Scottate gli asparagi in acqua e sale. Toglieteli dall’acqua e metteteli sopra un panno ad asciugare. Prendete una teglia da forno e copritene il fondo con la carta. Prendete… Leggi tutto »ASPARAGI PER CONTORNO
Ingredienti: 500g di farina. 100 g di zucchero 60 gr di burro. 3 uova Limone grattato Un pizzico di sale Vaniglia 1 bicchiere fra vin santo e marsala Zucchero a velo Olio di semi di arachide Preparazione: Mettete la farina,… Leggi tutto »CHIACCHIERE