Ingredienti Pasta di pane già pronta 1 kg, 600 g di pomodori maturi – 300 g di mozzarella di bufala a dadini – 1 cipollina tagliata fine messa nell’acqua fredda per 30 minuti e asciugata – Olio extra, sale , pepe, basilico, timo, 2 spicchi d’aglio, olio per friggere. Preparazione Per prima cosa rinfrescate la…Continua la lettura di FOCACCINE FRITTE CON POMODORO E CIPOLLA
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Fegato e cipolla
Ingredienti 2 fette di fegato di vitella, tagliato a pezzi Due cipolle bianche affettate Un pizzico di peperoncino Olio evo, sale, pepe Succo di limone Un cucchiaio di passata di pomodoro Una manciata di olive denocciolate Farina q b Preparazione Per prima cosa mettete un tegame sopra il fuoco con un poco d’olio, aggiungete la…Continua la lettura di Fegato e cipolla
Crostini toscani con pomodoro e cipolla
Ingredienti Pomodori maturi 5 Mezza cipolla di tropea tritata Basilico spezzato e intero per decorare il piatto Olio, sale, pepe. Uno spicchio d’aglio schiacciato Preparazione Prendete i pomodori lavati e asciugati, tagliateli a piccoli cubetti, versateli in una ciotola con il basilico, il sale e pepe e olio extra e un aglio schiacciato “che poi…Continua la lettura di Crostini toscani con pomodoro e cipolla
ORECCHIETTE CON I BROCCOLI
Ingredienti per 6 persone 500 gr di orecchiette. 900 gr di broccoli. Mezza cipolla tritata. Una carota tagliata a cubetti. Un poco di pommarola o passata di pomodoro. Un pezzo di peperoncino. Un pizzico origano. Un po’ di prezzemolo tritato. Un bicchierino di panna per legare. Parmigiano a piacere. Olio e sale. Preparazione Mettete a…Continua la lettura di ORECCHIETTE CON I BROCCOLI