Ingredienti un pollo, olio, sale, pepe, peperoncino, un limone strizzato, un trito di rosmarino e salvia. Preparazione Prendete il pollo, fiammeggiatelo (per togliere eventuali penne rimaste) lavatelo e asciugatelo. Prendete il pollo, apritelo e schiacciatelo con il batticarne, in una… Leggi tutto »Pollo alla diavola
Ingredienti 300 gr di riso vialone nano. 500 gr di zucchine. 100 gr di parmigiano. Brodo vegetale. Una cipolla bianca piccola tritata. Prezzemolo, timo e basilico, tritati. Zafferano. Sale, olio, burro. Preparazione Prendete una padella fonda, mettetevi un filo d’olio,… Leggi tutto »Riso con zucchine
Prendete dei pomodori maturi, lavateli, togliete i semi e fateli a cubetti. Uniteli a basilico tritato, aglio schiacciato, sale, pepe, olio. Mettete il tutto in frigo, per mezzora, a marinare. Prendete il pane a fette tostato, mettete sopra una cucchiaiata… Leggi tutto »Baguètte con cubetti di pomodoro e basilico
Ingredienti 800 gr di baccalà, già ammollato. Pomodoro fresco o passata di pomodoro. Aglio, cipolla, peperoncino, rosmarino. Prezzemolo tritato. Limone grattato. Farina q.b. Olio, un pezzetto di burro. Preparazione Prendete il baccalà ammollato e fatelo a piccoli pezzi. Infarinateli, friggeteli… Leggi tutto »Baccalà con sughetto al pomodoro
Ingredienti per 6 persone 6 fette di tacchino. 2 kg di patate. 2 uova. Rosmarino, origano, salvia, aglio. Limone grattato e strizzato. Burro, olio. Olio q. b. Sale, pepe. Contorno di patate. Preparazione Battete le fette con la costola di… Leggi tutto »FETTE DI TACCHINO IN PADELLA
Ingredienti per 6 persone 600 gr di filetti di pesce 100 gr di burro 200 gr di pane grattato Olio per friggere 3 uova Limone Sale, pepe Preparazione Prendete i filetti, strizzateci sopra del limone, salate, pepate e lasciate riposare.… Leggi tutto »FILETTI DI PESCE PERSICO IMPANATI