Ingredienti per la frolla per due teglie: 800 g di farina 00, 350 g di zucchero 400 g di burro, una bustina di lievito(ma possiamo anche non metterlo) un pizzicotto di sale, vaniglia 3 uova intere e 3 tuorli. Impastare… Leggi tutto »Pastiera
Questo dolce è fatto di pan di spagna, farcito con crema pasticcera e panna montata, fragole e gocce di cioccolato. Ricoperto e decorato con panna montata, guarnizioni in pasta di zucchero e ovetti pasquali. vedi ricetta pan di spagna
Parecchi anni fa, in tutte le famiglie veniva cotto il pane, un po’ per necessità, perché era un risparmio, ed un po’ per tradizione. C’era il gusto di farlo bello e buono. Nel forno caldo veniva cotta anche la focaccia,… Leggi tutto »PANE FATTO IN CASA
Ingredienti Farina 00 300g, farina di mais fioretto 150 g, zucchero 200 g, burro morbido 200 g, uova 2 intere e 4 tuorli, una bustina di lievito per dolci, un pizzicotto di sale, mezza bacca di vaniglia, limone grattato. Preparazione… Leggi tutto »Carnevale in maschera
Ingredienti per 6 persone 400 gr di fusilli di pasta fresca. Due patate medie tagliate a quadratini. 200 gr di fagiolini teneri a pezzi. Tre mazzetti di rucola. 20 gr di pinoli. Due cucchiai di parmigiano. Due spicchi d’aglio. Olio,… Leggi tutto »FUSILLI DI PASTA FRESCA AL PESTO DI RUCOLA
Preparazione del pesto Fate il pesto unendo basilico, pinoli, parmigiano, aglio senza l’anima, sale, olio e frullate il tutto fino ad ottenere un composto bello fluido. Mettete a cuocere 500 gr di fagiolini a tocchetti insieme a tre patate. Appena… Leggi tutto »LASAGNE AL PESTO