ANATRA

Anatra al profumo d’arancia

Carne, Secondi piatti

Ingredienti Un’anatra intera, sale, pepe, rosmarino, un filo d’olio, mezzo bicchiere di vino bianco. Un’arancia, succo e scorza. Mezzo cucchiaino di maizena. Preparazione Prendete l’anatra, togliete le piume rimaste, passatela sopra la fiamma, lavatela bene e asciugatela. Salatela, pepatela e… Leggi tutto »Anatra al profumo d’arancia

MACCHERONI CON SUGO D’ANATRA

Paste, Primi piatti

Ricetta per 6 persone Prendete 600 gr di farina, 6 uova, un filo d’olio e sale. Fatene un impasto liscio e sodo che metterete a riposare, coperto. Preparate, adesso, il ragù d’anatra. Fiammeggiate mezza anatra e fatela a pezzi. Strizzateci… Leggi tutto »MACCHERONI CON SUGO D’ANATRA