Preparazione Procuratevi 8 filetti di pesce a piacere. Frullate del pan carré con prezzemolo e timo. Aggiungete una macinata di pepe, un bel pizzicotto di sale ed po’ limone ed arancia grattugiati. Mescolate il tutto. Prendete i filetti e passateli,… Leggi tutto »FILETTI DI PESCE IN CROSTA
Ingredienti per 6 persone 600 gr di filetti di pesce. 100 gr di burro. 200 gr di pane grattato. Olio per friggere. 3 uova. Limone. Sale, pepe. Preparazione Prendete i filetti, strizzateci sopra del limone, salate, pepate e lasciate riposare.… Leggi tutto »FILETTI DI PESCE PERSICO IMPANATI
Ingredienti 250 gr di pesce cotto, avanzato. 100 gr di tonno sott’olio. 150 gr di pane raffermo, bagnato nel latte e strizzato. 50 gr di parmigiano. 2 uova grandi. 1 cucchiaio di prezzemolo, tritato insieme a 2 rametti di timo.… Leggi tutto »POLPETTE CON AVANZI DI PESCE
Ingredienti – Zucchine tagliate a fette sottili e salate un pochino, – filetto di baccalà surgelato, tagliato a striscioline di due cm condito con pepe macinato,con poco limone strizzato e grattugiato e un rametto di rosmarino, – petto di pollo… Leggi tutto »Ricetta del fritto misto
Ingredienti 800 gr di baccalà, già ammollato. Pomodoro fresco o passata di pomodoro. Aglio, cipolla, peperoncino, rosmarino. Prezzemolo tritato. Limone grattato. Farina q.b. Olio, un pezzetto di burro. Preparazione Prendete il baccalà ammollato e fatelo a piccoli pezzi. Infarinateli, friggeteli… Leggi tutto »Baccalà con sughetto al pomodoro
Ingredienti per 6 persone 600 gr di filetti di pesce 100 gr di burro 200 gr di pane grattato Olio per friggere 3 uova Limone Sale, pepe Preparazione Prendete i filetti, strizzateci sopra del limone, salate, pepate e lasciate riposare.… Leggi tutto »FILETTI DI PESCE PERSICO IMPANATI