Contorni

VERDURE GRIGLIATE

Procuratevi melanzane, zucchine, peperoni rossi e gialli e radicchio rosso. Affettate le melanzane e le zucchine e cuocetele sopra la griglia, oppure in una padella antiaderente, con un filo d’olio. Conditele con dell’aglio a fettine, origano, sale, pepe, olio ed… Leggi tutto »VERDURE GRIGLIATE

Sformato di porri

Ingredienti 600 gr di porri puliti e tagliati a fette sottili. 100 gr di parmigiano. Pancetta affumicata, tagliata sottile a striscioline. Una tazza di besciamella piuttosto densa. Una patata tagliata sottile. 4 uova, le chiare montate a neve. Olio, burro.… Leggi tutto »Sformato di porri