Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 filetti di pollo. 1 kg di pomodori maturi. 2 uova, sbattute con poco sale. Pane grattato, mescolato con un trito di scorza di limone grattugiata e 2 foglie di salvia. Basilico, aglio e rosmarino. Limone, strizzato e grattato. Burro e olio. Sale e pepe. Preparazione Prendete i filetti di…Continua la lettura di POLLO CON MOZZARELLA
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Melanzane con champignon e mozzarella
Ingredienti Melanzane rotonde. Funghi champignon 10 tagliati a fettine, metteteli in una ciotola con il limone, olio, sale, pepe e mescolate. Mozzarella tagliata a fette o tritata grossolanamente. Filetti di alici. Un limone, sale, pepe, olio, timo. Preparazione Tagliate a fette le melanzane, cospargetele con sale grosso, dopo mezz’ora sciacquate le fette e asciugatele. Mettete…Continua la lettura di Melanzane con champignon e mozzarella
FIORI DI ZUCCHINA CON MOZZARELLA E FILETTI D’ACCIUGA
Prendete dei fiori di zucchina, levategli il pistillo, lavateli velocemente e date un’asciugata veloce con carta assorbente. Mettete dentro un po’ di mozzarella, un pezzetto d’acciuga e chiudeteli bene. Fate una pastella con un uovo, farina, acqua gassata, sale e pepe. La pastella deve essere fluida. Mettete la padella sul fuoco con l’olio. Appena vedete…Continua la lettura di FIORI DI ZUCCHINA CON MOZZARELLA E FILETTI D’ACCIUGA