Ingredienti (per 6 persone) 4 cipollotti. 3 zucchine. 6 uova. Un pizzico di timo. 5 fili di erba cipollina tagliuzzati. Sale, pepe. Olio extravergine d’oliva, a coprire parzialmente la padella, aggiungendo un pezzetto di burro a piacere (oppure un poco più di olio). Preparazione Prendete una padella grande antiaderente e mettetela sul fuoco con dell’olio…Continua la lettura di FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE
Tag: frittata
Frittata primavera
Ingredienti 6 uova. Latte, se serve. Un cucchiaio di farina. Prezzemolo e maggiorana, tritati. Mascarpone. Spinaci, lessati, tritati e passati in padella con olio (o burro), sale, pepe. Prosciutto cotto, a fette. Erba cipollina. Sale, pepe. Preparazione Mettete sul fuoco una padella antiaderente. Sbattete le uova insieme alla farina, il trito di prezzemolo e maggiorana,…Continua la lettura di Frittata primavera
Frittata di zucchine e patate
Ingredienti 4 zucchine. 4 uova. 1 patata. Basilico, timo, prezzemolo. Un cucchiaio di farina 00 o farina di riso. Un po’ di panna o latte Olio, sale,pepe. Preparazione Prendete una padella antiaderente, mettetevi un filo d’olio con le zucchine e la patata tagliate abbastanza sottilmente. Mettete la padella sul fuoco e fate cuocere girando spesso.…Continua la lettura di Frittata di zucchine e patate
FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE
Ingredienti per 6 persone 4 cipollotti. 3 zucchine. 6 uova. Un pizzico di timo. 5 fili di erba cipollina tagliuzzati. Sale, pepe. Olio extravergine d’oliva, a coprire parzialmente la padella, aggiungendo un pezzetto di burro a piacere (oppure un poco più di olio). Preparazione Prendete una padella grande antiaderente e mettetela sul fuoco con dell’olio…Continua la lettura di FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE