Secondi piatti

CECINA

Questa è una specialità toscana che una volta veniva fatta in famiglia. Oggi la trovate in pizzeria, il più delle volte fredda, perché la gente non ha tempo di aspettare che sia sfornata al momento. La cecìna è buona servita… Leggi tutto »CECINA

ARISTA AL LATTE

Ingredienti 1 kg di arista di maiale. Mezzo lt di latte. Rosmarino. Aglio. Limone. Sale, pepe. Preparazione Prendete la carne, strofinatela con il succo di limone, sale, pepe ed aglio. Legatela, mettendoci dei rametti di rosmarino passati nello spago. Prendete… Leggi tutto »ARISTA AL LATTE