Fusilli freschi con gamberetti

Ingredienti X 6 persone: 400 g di fusilli, 400 g di gamberi freschi, pomodorini 500 g, uno spicchio d’aglio tritato con poco peperoncino, mezzo bicchierino di vodka, parmigiano, un pesto fatto con basilico, olio, pinoli, parmigiano. Preparazione: Mettete una padella a bordi alti sul fuoco con olio e burro a coprire il fondo, mettere l’aglio e…Continua la lettura di Fusilli freschi con gamberetti

CACIO E PEPE

INGREDIENTI: X 6 persone Spaghetti numero 5 gr 500 Pecorino romano gr 250 grattugiato fine Pepe in grani 4 gr pestati o macinati al momento Olio qb PREPARAZIONE: Questo è un piatto della regione Lazio che si fa in pochi minuti, con soli tre ingredienti. Mettiamo l’acqua in una pentola sopra il fuoco e mentre…Continua la lettura di CACIO E PEPE

SPAGHETTI CON IL PESCE (VELOCI)

INGREDIENTI: Misto di pesce Tre zucchine fatte a tocchetti Uno spicchio d’aglio schiacciato Peperoncino, olio, sale e pepe Prezzemolo tritato con un poco di timo Limone grattato Se avete un pomodoro maturo, lo spellate e lo fate a pezzetti PREPARAZIONE: In una padella mettete l’aglio e l’olio con un poco di peperoncino, fate cuocere 2…Continua la lettura di SPAGHETTI CON IL PESCE (VELOCI)

SPAGHETTI DI MARE E TERRA

INGREDIENTI: 500 g di spaghetti, 600 g di seppioline, 600 g di cozze, un barattolo di ceci, 2 pomodori a pezzi, 1-2 spicchi d’aglio, prezzemolo tritato, 1 peperoncino, olio extra, sale e pepe all’occorrenza, limone grattato e strizzato, mezzo bicchiere di vino bianco. PREPARAZIONE: Mettete una pentola con l’acqua sul fuoco e mentre aspettate di…Continua la lettura di SPAGHETTI DI MARE E TERRA

Spaghetti alla MOLLICA

Ingredienti per 6 persone: Spaghetti medi numero 5 gr 500 Mollica di pane grattugiata o tritata nel mixser gr 200 Filetti di acciughe 5 dissalate Un peperoncino fresco tritato Mezzo bicchiere di olio evo Una manciata di prezzemolo tritato finemente Due spicchi di aglio tritati, oppure schiacciati che poi toglierete Preparazione: Portate una pentola sopra…Continua la lettura di Spaghetti alla MOLLICA