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Pasta al pomodoro fresco

Ingredienti
400 g di pasta, preferibilmente fusilli.
1 kg di pomodori pelati e tagliati.
Una manciata di basilico.
Olio, sale, pepe o peperoncino.
1 spicchio d’aglio

Preparazione
Mettete a bollire l’acqua. Prendete una padella con un filo d’olio e mettete sul fuoco. Quando l’olio sarà caldo, buttate l’aglio, i pomodori e fate cuocere a fuoco vivo. Quando cominceranno a sfarsi, mettete il basilico con sale e pepe. Nel frattempo la pasta sarà cotta. Scolatela e versatela nella padella. Lasciatela ancora due minuti, girandola col mestolo. Fuori dal fuoco, mettete parmigiano ed un filo d’olio.


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