Gnocchi con pesce

Ingredienti 800 g di patate lessate e passate allo schiacciapatate, 200 g di ricotta, un uovo intero, 50 g di grana padano sale, una grattugiata di noce moscata. Farina 0 300 g, Preparazione gnocchi Per prima cosa mettete la pentola con l’acqua sul fuoco, Impastate tutti gli ingredienti velocemente, deve venire un impasto non appiccicoso.…Continua la lettura di Gnocchi con pesce

GNOCCHI BIGNOLATI

Ingredienti per 6-7 persone 300 gr di farina. 150 gr di burro. 150 gr di prosciutto cotto, tritato. 100 gr di parmigiano. 50 gr di groviera. 7 uova. Mezzo litro fra latte e acqua. Una grattata di noce moscata. Un bel pizzico di sale. Preparazione Prendete una pentola un poco alta e mettetela sopra il…Continua la lettura di GNOCCHI BIGNOLATI

GNOCCHI CON I BROCCOLI

Questo piatto lo cucina mio fratello che, essendo appassionato di cucina e vegetariano, trova sempre il modo di fare piatti nuovi. La sue specialità sono la zuppa con le verdure e la farinata. Preparazione del sugo Lavate i broccoli e spezzettateli. Prendete una casseruola dove metterete olio, a sufficienza a coprire il fondo, qualche spicchio…Continua la lettura di GNOCCHI CON I BROCCOLI