fiori di zucchina

Fiori di zucchina con ricotta

Secondi piatti

Ingredienti per 6 persone (se usate questo piatto come antipasto, sono sufficienti due fiori ciascuno considerando che aggiungerete anche altri piatti) 500 gr di ricotta di pecora. Un uovo. Un cucchiaio di parmigiano. Menta. Farina per la pastella. Sale, pepe.… Leggi tutto »Fiori di zucchina con ricotta

FIORI DI ZUCCHINA CON MOZZARELLA E FILETTI D’ACCIUGA

Contorni

Prendete dei fiori di zucchina, levategli il pistillo, lavateli velocemente e date un’asciugata veloce con carta assorbente. Mettete dentro un po’ di mozzarella, un pezzetto d’acciuga e chiudeteli bene. Fate una pastella con un uovo, farina, acqua gassata, sale e… Leggi tutto »FIORI DI ZUCCHINA CON MOZZARELLA E FILETTI D’ACCIUGA