Insalata mari e monti

Ingredienti:

Seppie 700 g , lessate con scorza di limone  e fatte freddare nell’acqua.
Un cavolo fiore romano  tagliato a cimette e cotto a vapore.
2 carote   cotte a vapore.
Pomodorini tagliati e insaporiti con olio, sale, pepe.
Scorza e succo di limone.
Prezzemolo tritato e basilico spezzato con le mani.
Olive nere denocciolate.

Preparazione:

Preparazione,  prendete  le seppie cotte  tagliatele , tagliate anche le carote a dadini, mettete tutto in una ciotola,  aggiungete il cavolo a cimette e poi tutti gli altri ingredienti, condite il tutto con sale, pepe, olio extra, succo di limone e scorza grattugiata. È un piatto fresco e leggero.


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