Ricetta per 6 persone Ingredienti della sfoglia 600 gr di farina. 6 uova. 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva. Sale. Preparazione della sfoglia Impastate tutti gli ingredienti per 10 minuti. Fate un panetto e mettetelo a riposare, coperto. Ingredienti per il ripieno 200 gr di manzo, a pezzi. 200 gr di maiale, a pezzi. 100…Continua la lettura di TORTELLI
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Tortelli ai formaggi
Ingredienti 400 gr di farina. 4 uova. 2 cucchiai d’olio. Un pizzico di sale. preparazione della sfoglia di pasta Mescolate gli ingredienti ed impastate per 10 minuti. Fate un panetto che metterete a riposare, coperto. Ingredienti e preparazione del ripieno 100 gr di gorgonzola al mascarpone. 100 gr di Emmental, grattugiato. 100 gr di mozzarella…Continua la lettura di Tortelli ai formaggi
TORTELLI DI PATATE
Ingredienti e preparazione del ripieno 500 gr di patate, lessate e passate allo schiacciapatate insieme ad un cucchiaio di burro. 200 gr di ricotta fresca. Una manciata di parmigiano. 1 uovo. Origano. Una grattata di noce moscata. Sale, pepe. Unite tutti gli ingredienti, mescolate, aggiustate di sale e pepe e mettete da parte. Ingredienti e…Continua la lettura di TORTELLI DI PATATE