Ingredienti 1,500 kg di pomodori maturi. 150 gr di prosciutto cotto. 3 melanzane grosse, dipende dalla pirofila. Mozzarella fior di latte. Provola affumicata. Parmigiano. Basilico, timo. Aglio. Olio, sale, pepe. Preparazione Prendete delle melanzane ed affettatele. Spargetevi sopra del sale grosso e lasciate che questo estragga il liquido amaro, tipico delle melanzane. Sciacquate le melanzane…Continua la lettura di Melanzane a modo mio