Ingredienti x6 persone: Paccheri gr 400 Fate un battuto con sedano, carota e cipolla Un mazzetto di asparagi puliti, lavati e tritati 350 gr di gamberi puliti, tolto l’intestino Prezzemolo tritato e una grattugiata di limone Peperoncino, oppure pepe e sale Olio evo qb Preparazione: Mettete una padella sopra il fuoco con l’olio, mettete il…Continua la lettura di Paccheri con asparagi e gamberi
Tag: gamberi
Fusilli freschi con gamberetti
Ingredienti X 6 persone: 400 g di fusilli, 400 g di gamberi freschi, pomodorini 500 g, uno spicchio d’aglio tritato con poco peperoncino, mezzo bicchierino di vodka, parmigiano, un pesto fatto con basilico, olio, pinoli, parmigiano. Preparazione: Mettete una padella a bordi alti sul fuoco con olio e burro a coprire il fondo, mettere l’aglio e…Continua la lettura di Fusilli freschi con gamberetti
INSALATA DI RISO VENERE E GAMBERI
INGREDIENTI: 300 gr di riso venere 400 gr di gamberi sgusciati, o se preferite gamberetti Due zucchine tagliate a piccoli dadini Due carote tagliate a piccoli dadini Una patata anche quella tagliata a piccoli dadini, cotta in precedenza in acqua, tagliata a dadini e messa in padella con le altre verdure. Prezzemolo tritato finissimo Scorza…Continua la lettura di INSALATA DI RISO VENERE E GAMBERI
Insalatina di gamberi
Ingredienti: Gamberi freschi, 3-4 a testa, un finocchio affettato, cipolla di Tropea “a piacere” spicchi d’arancia pelati, una manciata di lamponi, olio extra q b, sale, pepe. Zenzero grattugiato q b, il succo dell’arancia, un filo di salsa di soia, o limone. Preparazione: Per prima cosa scottate i gamberi 2 minuti in acqua e sale…Continua la lettura di Insalatina di gamberi