Ingredienti 3 fette di carpaccio di manzo a testa. Farina. Salvia. Vino bianco. Olio, burro, sale, pepe. Ingredienti per l’impasto 100 gr di pancarré, bagnato nel latte e strizzato. 250 gr di carne macinata di pollo e maiale. 100 gr di mortadella macinata. 1 uovo e 2 tuorli. 2 cucchiai di parmigiano. Una grattata di…Continua la lettura di CARPACCIO IMBOTTITO
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Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi
Ingredienti Una vaschetta di filetti di pollo Dei funghi champignon freschi Succo di limone q b Olio, sale e pepe Prezzemolo tritato Farina di segale q b Maizena un cucchiaio + per infarinare i filetti Acqua gasata fredda q b Aceto di vino bianco un cucchiaino Olio di semi di arachide, oppure olio evo q…Continua la lettura di Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi