carpaccio

CARPACCIO IMBOTTITO

Carne, Secondi piatti

Ingredienti 3 fette di carpaccio di manzo a testa. Farina. Salvia. Vino bianco. Olio, burro, sale, pepe. Ingredienti per l’impasto 100 gr di pancarré, bagnato nel latte e strizzato. 250 gr di carne macinata di pollo e maiale. 100 gr… Leggi tutto »CARPACCIO IMBOTTITO

Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi

Carne, Secondi piatti

Ingredienti Una vaschetta di filetti di pollo Dei funghi champignon freschi Succo di limone q b Olio, sale e pepe Prezzemolo tritato Farina di segale q b Maizena un cucchiaio + per infarinare i filetti Acqua gasata fredda q b… Leggi tutto »Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi