Pasta per torte salate

Ingredienti 400 gr di farina. 100 gr di olio extravergine di oliva. 50 gr di zucchero. 1 uovo. Mezza bustina di lievito secco. Un bel pizzicotto di sale. Preparazione Impastate tutti gli ingredienti con acqua tiepida, in quantità sufficiente a dare una giusta consistenza all’impasto. Continuate ad impastare fino a quando non avrete ottenuto una…Continua la lettura di Pasta per torte salate

Torta ricotta e spinaci

Ingredienti 400 g di ricotta vaccina Una palletta di spinaci Una manciata di grana padano 2 uova intere 2 confezioni di pasta sfoglia Sale, pepe, una grattugiata di noce moscata. Preparazione Mescolate tutti gli ingredienti e aggiustate di sapore Stendete la sfoglia sopra la teglia del forno con la carta forno sotto Stendete sopra la…Continua la lettura di Torta ricotta e spinaci

TORTA DI PATATE E VERDURE

Ingredienti 1 kg di patate, lessate. 200 gr di Emmental. 100 gr di burro. Parmigiano. Carote a bastoncini e fagiolini verdi fini, lessati insieme. Origano. Prezzemolo tritato. Pane grattato. Sale, pepe. Preparazione Passate le patate, mettetele in una ciotola insieme ai formaggi, grattugiati, e date una mescolata. Aggiustate di sale e pepe e mettete le…Continua la lettura di TORTA DI PATATE E VERDURE

Torta Pasqualina

Ingredienti: un kg di bietole pulite e lessate in acqua. Ricotta di pecora 500 g. Uova  8, parmigiano 100 g, 50 g di burro, sale e pepe q b, una grattata di noce moscata, Un pizzicotto di maggiorana, due rotoli di pasta sfoglia pronta rotonda. Preparazione: Strizzate le bietole  cotte, tritatele a coltello e passatele…Continua la lettura di Torta Pasqualina