Ingredienti:
ali di pollo passate sopra la fiamma,
lavate e tamponate con carta,
cumino,
curry,
paprika piccante,
salsa di soia,
olio,
lime strizzato.
Preparazione del piatto:
Mettete le ali di pollo a marinare per 5-6 ore in una ciotola con tutte le spezie la soia, il lime,con un poco d’olio e 5 foglie di salvia. Prendete un tegame , aggiungete un filo d’olio a coprire parzialmente il fondo , mettetelo sul fuoco e quando l’olio è caldo, mettete le ali del pollo con tutta la marinata, fate cuocere a fuoco lento girando le ali da tutte le parti. Quando le ali sono cotte, alzate la fiamma e continuate a cuocerle per altri 7 minuti fino a quando avranno assunto un colore dorato scuro. Servitele calde con un’insalata mista.
