Ingredienti 1 kg di pomodori  maturi senza pelle, tolti  i semi e fatti a pezzi. 200 g di mollica di pane, ammollata con aceto e acqua e strizzata. Una cipolla fresca, tagliata. Un pezzo di peperone giallo ed un pezzo di peperone rosso, tagliati a pezzetti. Un cetriolo, tagliato a fettine. Foglie di basilico. Uno…Continua la lettura di GAZPACHO (O ZUPPA ESTIVA)