Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso carnaroli. 400 gr di gamberetti sgusciati, passati in padella con burro, timo, sale, pepe, limone grattato. 300 gr di piselli freschi, scottati in acqua e sale. Un battuto con carota, sedano, cipolla. 2 zucchine, tagliate a rondelle e cotte in olio con aglio schiacciato, mentuccia, sale, pepe.…Continua la lettura di Risotto con verdure e gamberetti