Ingredienti 400 gr di farina 00. 100 gr di Emmental, metà grattugiato e l’altra metà a pezzetti. 100 gr di grana grattugiato. 50 gr di pecorino grattugiato. 20 gr di lievito di birra. Due uova. Olio, sale, pepe q.b. Preparazione… Leggi tutto »Focaccia ai formaggi
Ingredienti per la pasta di pane 400 g di farina. 20 g di lievito. 2 dl d’acqua Un pizzico di sale. Ingredienti per il ripieno. 300 g di ricotta. 200 g di mascarpone. 150 g di salciccia. Due uova. Un… Leggi tutto »FOCACCIA CON RICOTTA E SALCICCIA
Ingredienti 500 gr di farina 00. 300 gr d’acqua. 200 gr di stracchino o formaggio molle. 50 gr di strutto. 25 gr di lievito di birra, sciolto in acqua tiepida. Parmigiano. Un bel pizzico di sale fino. Sale grosso q.… Leggi tutto »FOCACCIA AL FORMAGGIO