Ingredienti per 6 persone 1 kg di bietola mista ad un po’ di prezzemolo, lessata, tritata e passata in padella con burro e sale. 500 gr di riso carnaroli. 100 gr di burro. 100 gr di parmigiano. 20 gr pinoli. 20 gr di uvetta, ammollata nell’acqua. Metà cipolla, tritata. Mezzo bicchiere di vino bianco secco…Continua la lettura di RISO CON BIETOLE E FRUTTA SECCA