Savoiardi a modo mio

Ingredienti
100 gr di farina.
40 gr di zucchero.
4 uova.
Limone grattato.
Un pizzico di sale.

Preparazione
Prendete i tuorli delle uova e lavorateli a lungo con la frusta elettrica, insieme con lo zucchero ed un pizzico di sale. Lentamente, aggiungete la farina con la frusta a mano. Montate le chiare d’uovo a neve ferma ed aggiungetele al composto delicatamente. Accendete il forno a 180 gradi. Mettete della carta da forno nella teglia di cottura. Prendete, adesso, una tasca da pasticceria e riempitela per metà del composto. Nella teglia, fate dei bastoncini di 5 cm di larghezza. Infornateli per circa 15 minuti, controllando sempre la cottura. Quando questi biscotti sono cotti, possono essere usati per il tiramisù, la zuppa inglese o anche da soli, per la colazione. Naturalmente potete aumentare, proporzionalmente, le dosi degli ingredienti.


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