Pan di spagna alla vaniglia

Ingredienti

300 gr di zucchero
8 uova
200 gr di farina
una bustina di lievito
i semini della bacca di vaniglia
150 gr di maizena
220 ml d’olio di semi di mais
un pizzico di sale.

Preparazione

Mettete nella planetaria lo zucchero, le uova, il sale, i semini della vaniglia, montate il tutto come la panna montata e poi con la frusta a mano iniziate ad incorporare la farina setacciata con il lievito, delicatamente, la maizena e l’olio a filo. Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 170 gradi per 30 minuti circa. Sfornate e capovolgete il dolce sopra una gratella a freddare.


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