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DOLCETTI ALL’ARANCIA

Ingredienti
500 gr di farina.
150 gr di zucchero.
100 gr di olio extravergine di oliva.
2 uova intere e 2 tuorli.
Scorza di arancia grattugiata ed il succo dell’arancia.
5 gr di ammoniaca per dolci.
Latte, se necessario.
Un pizzico di sale.

Preparazione
Rovesciate la farina sopra al tavolo, fateci un buco al centro e metteteci gli ingredienti, con l’ammoniaca sciolta in poco latte tiepido. Se l’impasto fosse duro, diluitelo con un po’ di latte. Stendete la pasta a formare una sfoglia alta mezzo centimetro. Tagliatela nella forma desiderata. Con un pennello passate un po’ di latte sopra i biscotti. Spolverate con zucchero semolato o con zucchero in granella. Cuocete i biscotti, in forno, a 180 gradi.


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