Antipasto di seppie e finocchi

Un kg di seppie pulite, cotte con acqua un poco di sale e una buccia di limone, poi fatte freddare nella loro acqua di cottura.

Pulire i finocchi,  tagliarli sottili e condirli con olio extra ,un cucchiaino di succo di limone e mezza arancia, sale, una macinata di pepe.

Prendete un’arancia abbastanza grossa, pelarla e poi sezionare gli spicchi con il coltello e mettere da parte.

In una pirofila mettete le seppie tagliate grossolanamente, condite con un filo d’olio, sale e pepe, limone e mescolare. Prendete un vassoio   mettete le seppie e nel centro l’insalata di finocchi e arancia mescolati, con qualche  rametto verde del finocchio che avete usato per l’insalata, per  decorare il piatto, BUON PRANZO.


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