Ingredienti x 6 persone: 500 gr di spaghetti 5 filetti d’alici cipolla tritata un quarto 6 zucchine tagliate a rondelle basilico 500 gr di pomodorini datterini una manciata di parmigiano un peperoncino olio, sale mezzo cucchiaino di curcuma un bel cucchiaio di stracciatella un piccolo ramoscello di rosmarino. Preparazione: Mettete una pentola con l’acqua sul…Continua la lettura di Spaghetti pomodorini e fantasia
Tag: le ricette di pola
Torta della nonna
Ingredienti per la frolla: 450 g di farina 00 200 g di burro semimorbido 200 g di zucchero 2 uova 7 un pizzico di sale vaniglia. Impastare tutti gli ingredienti velocemente, fate una palla e lasciate riposare la frolla coperta. Riprendete circa metà della frolla e tiratela con il mattarello fino a formare un disco …Continua la lettura di Torta della nonna
Zucchine ripiene di ricotta, salmone, polpa di granchio
Ingredienti: Zucchine 5 ricotta vaccina 300 gr salmone affumicato 100 gr una scatola di polpa di granchio una manciata di parmigiano 1 uovo aggiustare di sale e pepe prezzemolo tritato poco , un pizzico di menta, una grattata di limone, pane grattato. Preparazione: Pulire le zucchine, tagliarle in due e poi farne 4 pezzi per…Continua la lettura di Zucchine ripiene di ricotta, salmone, polpa di granchio
ZUPPA D’ESTATE
Ingredienti 2 kg di fagioli borlotti freschi da sgranare. Mezzo cavolo verza. Un mazzetto di cavolo nero “ braschette”. 3 zucchine, tagliate a rondelle. Una manciata di fagiolini verdi, tagliati a piccoli pezzi. Una patata, tagliata a cubetti. 5-6 foglie di bietola. Pisellini freschi. Sedano fresco tagliato. Un battuto di carota, sedano e cipolla tagliato…Continua la lettura di ZUPPA D’ESTATE
PACCHERI CON ASPARAGI E ZUCCHINE
Dosi X 4 persone: 400 gr di pasta uno scalogno tritato 100 gr di pancetta affumicata a cubetti 3 zucchine tagliate a pezzetti 500 g d’asparagi freschi scottati in acqua e sale ,per 2 minuti un peperoncino piccolo un pomodoro maturo spellato e tagliato olio, sale parmigiano q b prezzemolo tritato qualche foglia di basilico.…Continua la lettura di PACCHERI CON ASPARAGI E ZUCCHINE
MEZZE PENNE CON MELANZANE
Ingredienti x 6 persone: 500 gr di mezze penne rigate, 3 o 4 zucchine tagliate a tocchetti due melanzane tagliate a fette,a listarelle e a tocchetti una manciata di capperi sott’aceto una manciata di olive denocciolate 10 pomodorini tagliati in quattro un peperoncino piccolo mezza cipolla tritata grossolanamente olio, sale un trito di erbe aromatiche,…Continua la lettura di MEZZE PENNE CON MELANZANE