Ingredienti 1 kg di zucchine tagliate, cotte con olio, acqua, sale, pepe ed aglio schiacciato che toglierete. Prezzemolo tritato, basilico. Besciamella fatta con mezzo lt di latte, 50 gr di farina, 50 gr di burro, sale, pepe e noce moscata grattugiata. Parmigiano. 3-4 uova. Pane grattato. Preparazione Prendete una bacinella. Metteteci dentro le zucchine con…Continua la lettura di SFORMATO CON LE ZUCCHINE
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PASTA CORTA CON LE ZUCCHINE E POMODORINI
Ingredienti 400 gr di pasta corta. Mezza cipolla tritata. Cinque zucchini tagliati a rondelle. Dieci pomodorini tagliati in due. Parmigiano, pecorino. Prezzemolo, basilico, timo. Uno spicchio d’aglio schiacciato (che poi toglierete). Sale, pepe, olio, burro. Preparazione E’ una ricetta “veloce”. Per prima cosa prendete una pentola con l’acqua e mettetela sul fuoco a bollire. Prendete…Continua la lettura di PASTA CORTA CON LE ZUCCHINE E POMODORINI
FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE
Ingredienti per 6 persone 4 cipollotti. 3 zucchine. 6 uova. Un pizzico di timo. 5 fili di erba cipollina tagliuzzati. Sale, pepe. Olio extravergine d’oliva, a coprire parzialmente la padella, aggiungendo un pezzetto di burro a piacere (oppure un poco più di olio). Preparazione Prendete una padella grande antiaderente e mettetela sul fuoco con dell’olio…Continua la lettura di FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE
LASAGNE CON ZUCCHINE
Ingredienti: 500 gr di lasagne di pasta fresca, precotte 1 kg e mezzo di zucchine tagliate a rondelle e cotte con uno spicchio d’aglio schiacciato (che poi toglierete), acqua, basilico e mentuccia, sale e pepe. Preparazione: Fate la besciamella con mezzo lt di latte, mezzo lt di panna, 100 gr di burro, 90 gr di…Continua la lettura di LASAGNE CON ZUCCHINE